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我们身体的脂肪是对摄入食物的储存方式。在食物匮乏的史前时期，进化选择了可以储存大部分脂肪的基因类型。而在人类历史的长河中，慢性营养不良是个普遍的情况。所以，基因变得更加容易储存脂肪。直到18世纪，医学著作中才记录了过多脂肪带来的问题。
随着生产技术的进步，食物的数量和质量都在提高。到19世纪，人们意识到肥胖是许多疾病的罪魁祸首。于是，人们发明了一种计算体重是否超重的方法：BMI（身体质量指数，计算公式为BMI=体重kg/（身高m*身高m））。例如，如果一个人的体重65kg，身高1.5m，那么他的BMI就是65/（1.5*1.5）=28.9。成年人的BMI超过30即为肥胖，25-29.9就为超重。BMI仅作为参考，要想确定一个人的脂肪含量，需要腰围、肌肉含量等数值。青香蕉粉厂家
那么，人是怎样变得肥胖呢？大多数情况下，肥胖是由能量失衡引起的。摄入的能量高于活动消耗的能量，身体就会将多余的热量变成脂肪储存起来。世界上四分之一的成年滚球官方体育平台五分之三的青少年运动量不足。而高热量、精加工的食物又会使人很容易超量进食。当人的体重增加后，还会影响到大脑对所摄入的食物量的感知。现代的很多研究还发现，肥胖与消化道中的菌群有着很大的关系。
肥胖会引起许多其它的疾病，例如糖尿病、心脏病、中风、高血压、以及癌症。运动和更健康的饮食，是使我们更加幸福的关键因素。
