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上期我们介绍了炎症性肠病（IBD）。对于这种由慢性炎症所引起的症状，医生的一般都是以消炎药作为一阶段的方案。而在我们的体内，也有这么一群“医生”，我们只需要给他们正确的食物，他们就会我们提供很好的“消炎药”。这群“医生”就是我们的肠道菌群，而这种消炎药，就是肠道菌群将膳食纤维发酵而产生的短链脂肪酸（SCFAs）。
短链脂肪酸中的丁酸，是结肠细胞能量的主要来源。研究人员很早就发现，短链脂肪酸中的丁酸具有消炎的作用。澳大利亚加文医学研究院的Kendle M Maslowski等人在《自然》杂志上发表的研究显示，短链脂肪酸与人体G蛋白耦合受体（GPR43）的连结是常规治愈某些炎症反应所须的。而在缺乏GPR43的小鼠身上，结肠炎、关节炎和哮喘的症状更加剧烈，而且许多炎症甚至无法解决！青香蕉粉厂家
不仅是小鼠，在针对IBD患者的研究中，丁酸和丁酸钠都表现出了良好的作用。瑞典隆德大学的Inger Björck等人的研究显示，溃疡性结肠炎的患者在每日添加20g膳食纤维后，粪便中的丁酸盐浓度在第四周增加了36%，并且腹痛和反流的现象得到了明显的改善。与之相比，对照组（没有添加膳食纤维的患者）则出现了非常多的肠胃不适现象。这说明，高膳食纤维的饮食可以增加肠道内丁酸的量，从而改善肠道内的炎症现象。青香蕉粉厂家
意大利学者的一项研究也证明了这一点。他们对13例克罗恩氏病患者进行了为期8周的丁酸肠溶片的使用。通过使用前后的肠镜检查，他们的组织学评分有了明显的改善，症状也得到了缓解。美国西北大学的Breuer教授的研究则更为直接，他们对IBD患者进行短链脂肪酸的灌肠，持续六周后，其症状减轻了13%。
